Mindestlohn beeinflusst Gehaltsgefüge im Gastgewerbe

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"Junge Leute fragen, warum sie überhaupt noch eine drei Jahre dauernde Ausbildung machen sollen, wenn sie auch gleich Mindestlohn verdienen können", sagt Kai-Michael Stybel vom Deutschen Jugendherbergswerk in Mecklenburg-Vorpommern zum neuen Mindestlohn. Andere Mitarbeiter verweisen auf ihre Kenntnisse und Betriebszugehörigkeit: "Die wollen dann auch ein bisschen mehr und die Lohn-Preis-Spirale dreht sich heiter weiter", so Stybel. AHGZ